Utilizando el método tradicional recogen las olivas en la Universidad Miguel Hernández de Elche. De esta manera evitan la suciedad de los 300 olivos que tienen en el campus y producen su propio aceite. En poco menos de un mes han conseguido recoger 5.000 kilos de olivas, o lo que es lo mismo, 800 litros de aceite. Una iniciativa pionera para reutilizar los recursos del campus. Y no es la única, también aprovechan los restos de la poda para nutrir el suelo. En este campus se aprovecha todo, también los dátiles de las palmeras, seleccionando los de mejor calidad. En la Universidad Miguel Hernández buscan un modelo de economía circular sostenible. Todos sus recursos se utilizan y todos sus residuos se convierten en nuevos materiales.