Las fiestas de Bilbao han vuelto a poner de manifiesto los riesgos asociados al consumo de alimentos en puestos ambulantes sin supervisión sanitaria. Durante la Semana Grande se ha registrado un aumento de las intoxicaciones alimentarias, una situación que suele repetirse en periodos de gran afluencia de público y celebraciones populares. Pinchos morunos, maíz y otros productos forman parte de la oferta de vendedores que aprovechan la gran presencia de visitantes en las calles para colocar sus productos, a los que muchos se lanzan para pegar un bocado. Aunque los responsables de estos puestos aseguran adoptar medidas para garantizar la seguridad de los alimentos, no están sometidos a los mismos controles sanitarios que otros establecimientos que sí están autorizados, pagan sus impuestos, tasas y respetan la legalidad. Por ejemplo las txosnas, que sí cuentan con inspecciones y controles destinados a asegurar unas adecuadas condiciones de higiene y seguridad alimentaria. Las autoridades recuerdan la importancia de extremar la precaución a la hora de elegir dónde comer durante las fiestas. En un contexto de gran actividad y consumo en la calle, optar por establecimientos que ofrezcan mayores garantías sanitarias puede evitar problemas de salud y visitas inesperadas a los servicios de urgencias.

DESCRIPCIÓN DE IMÁGENES

1. RECURSOS PUESTOS ILEGALES DE COMIDA EN BILBAO.

2. TOTALES PUESTOS ILEGALES.

3. RECURSOS PUESTOS LEGALES O TXOSNAS.

4. TOTALES TXOSNAS.