El repicar de sus campanas se mezcla con el tintineo de las botellas de ginebra. Un licor que han recuperado y diversificado, acudiendo a textos empuñados por el propio Carlomagno. Esa receta de la Edad Media es el alma de su nuevo producto: la ginebra. Un proyecto que se ha convertido en una actividad comunitaria más en este monasterio habitado por 17 monjes de apenas 30 años. Entre sus muros guardan siglos de silencio y ahora esconden su secreto más predicado: la receta de esta bebida.