Cocidos casi a 40 grados, pero disfrutando a tope de la fiestas castizas de agosto, de San Cayetano a la Paloma, para júbilo de madrileños y visitantes. Fiestas nacidas de la vecindad de los barrios del centro, bañadas con limoná, al son de la animada tuna. Los ritmos castizos se mezclan con otros más modernos, las letrillas del viejo Madrid aún no circulan del todo entre los jóvenes, pero ya hay quien se arranca en plena calle marcándose hasta un chotis, en pos de la tradición.