Hoy, miércoles 12 de agosto, ha entrado en vigor una nueva ley que pretende reducir progresivamente el uso de envases y plásticos. Una de las primeras medidas, y también de las más inmediatas, es la eliminación de las bolsitas individuales de salsas como el kétchup o la mayonesa. Muchos clientes, habituados a este tipo de envases, no tienen tan clara la utilidad de la medida. Otros, sin embargo, ven la iniciativa de forma positiva. La segunda medida llegará en los próximos años y se aplicará de forma progresiva. Las botellas tendrán un suplemento de diez céntimos que podrá recuperarse una vez que el envase sea devuelto. Eso sí, todavía no ha trascendido cómo se realizará la devolución ni cuándo entrará exactamente en vigor esta medida. Una nueva ley que no convence a todos, pero ante la que todos tienen claro que no hay otra opción que adaptarse y cumplirla. Bares y restaurantes no tendrán más remedio que ajustarse a esta nueva normativa.