Un celíaco se gasta en la cesta de la compra casi el triple que una persona que no lo es. La intolerancia al gluten sale cara en España. En países como Francia, Italia, Noruega o Alemania hay ayudas para celíacos. En España sólo en Navarra y Extremadura hay subvenciones. Los enfermos piden que se baje el IVA. Para los productos básicos, como el pan o la pasta sin gluten, es del 21 por ciento.

-Redacción-