El Obrador de Toen, un horno tradicional de Benetússer (Valencia) con 44 años de historia, reabre sus puertas después de un año y cuatro meses cerrado tras quedar arrasado por la DANA del pasado 29 de octubre de 2024. El hornero de toda la vida, un hombre ya jubilado, decidió cerrar definitivamente tras las inundaciones porque sus hijos no iban a continuar el negocio familiar. Así ha estado hasta que el pasado mes de septiembre, una pareja de Valencia decidió lanzarse a la aventura de emprender y reabrir el horno. "Cuando entramos había más de un metro de barro y había mucha maquinaria estropeada", recuerda Alex, nuevo hornero.