Fran se afana por preparar las mesesas de su restaurante. Son las 12 de la mañana y sabe que en una hora llegarán cientos de viajeros haciendo una parada camino a sus vacaciones. Aseguran que en agosto pueden servir entre alrededor de quinientos desayunos y ciento ciencuenta menús. En otro restaurante de carretera tampoco paran, el ir y venir de viajeros es continuo durante todo el día, tanto que han tenido que ampliar plantilla para estos meses de verano. Afirman que amplian la plantilla un 20%. Como cada verano, los desplazamientos por las carreteras españolas se incrementan y los viajeros aprovechan estos pequeños oasis para descansar y degustar comida casera. Y no solo los restaurantes, también los puestos de artesanía. A pie de carretera ven como en verano aumentan sus ventas. Y es que aunque no tengan mar, tienen algo en común con los negocios de la costa: estos días se quedan sin vacaciones.