La ley de desperdicio alimentario de 2025 es, a partir de hoy, de obligado cumplimiento. Restaurantes y supermercados ya hace tiempo que la están aplicando. La norma jerarquiza el uso de esos alimentos, primero, siempre para el consumo humano. Además obliga a establecer planes para disminuir, gestionar o donar esos productos. Ahora el reto, está en el hogar. Aquí se tiran el 97% de los desperdicios.