Miran, huelen y saborean. Ahí va una propuesta culinaria única. Del agua al plato. Algas cultivadas en Gran Canaria. Piscinas de agua de mar donde crece la espirulina. Microalgas azul-verdosas consideradas superalimento. Pronto una empresa canaria producirá una pasta con espirulina. Y ahí lo tienen... comestible y aportando salud. Sostenibilidad alimentaria porque al cultivarse, no se agota los recursos naturales y se respeta la biodiversidad.

-Redacción-