En el mundo de la gastronomía, la línea entre la genialidad y la locura es muy delgada, y la heladería Red Circle Ice Cream parece haberla cruzado con éxito. Su creación más famosa, el helado de cangrejo de río, desata pasiones. Su proceso de elaboración es sencillo, se cocinan los cangrejos vivos con mantequilla derretida, ajo y especias cajún, y todos esos jugos resultantes se integran a una base de crema láctea. El resultado es un helado de color vibrante, servido con un cangrejo entero, no apto para paladares tímidos.