La UNESCO dicta sentencia: la comida italiana es Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. El reconocimiento pone en pie a la delegación italiana. La salsa carbonara, cocinada con delicadeza y con ingredientes locales, forma parte del estilo de vida italiano. El Comité del Patrimonio Inmaterial la reconoce como un modelo de identidad sociocultural y un legado emocional. La UNESCO la considera como sistema unificador que transforma el tiempo compartido en la mesa en una herramienta para expresar sentimientos, construir diálogos o compartir ideas. También se reconoce la gran diversidad regional del país. El anuncio ha sido celebrado por la primera ministra, Giorgia Meloni. Una excusa para elegir un buen plato italiano para comer o cenar esta noche.