Locución:

Es un superviviente nato, para llegar al metro de altura y germinar solo necesita menos de medio litro de agua al año. Por eso en lugares de la provincia de Cádiz con una sequía extrema durante demasiadas campañas, el sorgo es la solución.

TOTALES DE RAÚL MORENO. AGRICULTOR

Aquí antes había maíz, trigo o cebada y ahora por obligación se han tenido que reinventar sembrando sorgo.

TOTALES DE RAÚL MORENO. AGRICULTOR

Originario de África, es ya el quinto cereal más plantado en el mundo, 65 millones de toneladas al año. En Europa su producción se ha incrementado en casi un 20%. En este laboratorio de Barcelona hace 20 años que observan de cerca al sorgo y en especial a su enorme capacidad de crecer sin apenas agua.

TOTALES DE ANA CAÑO-DELGADO.INVESTIGADORA DEL CSIC EN EL CRAG

Y gracias a la edición genética su supervivencia en suelos tan secos se quiere trasladar a otros cereales como la cebada o el trigo. El sorgo se utiliza principalmente en la alimentación del ganado y para elaborar biocombustible. Aunque también hay variedades para el consumo humano. No tiene gluten y es un potente antiinflamatorio.

DESCRIPCIÓN DE IMÁGENES

1. RECUROS DEL SORGO
2. TOTALES DE RAÚL MORENO. AGRICULTOR
3. RECURSOS DEL SORGO
4. TOTALES DE RAÚL MORENO. AGRICULTOR
5. RECURSOS DE LA COSECHA DEL SORGO
6. RECURSOS DEL LABORATORIO
7. RECURSOS DEL ESTUDIO DEL SORGO
8. TOTALES DE ANA CAÑO-DELGADO.INVESTIGADORA DEL CSIC EN EL
9. RECURSOS DEL LABORATORIO
10. RECURSOS DE GANADO COMIENDO SORGO
11. RECURSOS DEL SORGO
12. RECURSOS DEL SORGO EN LA COCINA