X002-EDI VARIOS ECONOMIA CIRCULAR CERVEZA
En esta cervecería de Liérganes llevan su slogan a rajatabla
Total Andrew DouGall, fundador Cervezas DouGall’s: “Pensar global, bebe local”
Aquí reutilizan, comparten y maximizan sus recursos
Total Andrew DouGall: “Tenemos fábrica de cerveza y CO2, cada fermentación produce CO2 y eso se pierde. Nosotros lo recuperamos con una tecnología bastante reciente hecha a medida para nosotros. Estamos funcionando con luz solar, 600 metros cuadrados de placa…”
Y minimizan el impacto de sus residuos
Total Andrew DouGall: “Nuestras aguas residuales pasan por una depuradora antes de llegar al sistema. Los residuos sólidos van para el ganado”
El bagazo que les obra sirve para alimentar cada semana a más de 40 vacas y caballos
Total Iris Álvarez, Ganadera activo de Liérganes: “Nosotros el bagazo lo utilizamos para hacer un complemento de la alimentación, lo mezclamos on el pienso porque tiene muchísima fibra”
Una donación con la que ahorran hasta un 30% de sus gastos
Total Iris Álvarez: “Gasto menos en pienso y eso me ayuda mucho”
La levadura, la aprovechan para esta quesería
Total César Ruiz, Gerente Fábricas de Quesos La Pasiega de Peña Pelada: “Recibimos la levadura de la cerveza en estas hoyas. es un subproducto que cervecera dougalls tiene y nosotros lo utilizamos para hacer nuestro queso a la cerveza. es un beneficio que yo pueda utilizarlo y quitarselo y para mí me viene de maravilla para crear un producto diferente”
Y con el resto de residuos hacen compost para su huerta
Total Andrew DouGall: “Lo que es bueno para el planeta, es bueno para la fábrica y para nosotros”
Un brindis por un modelo que impulsa una economía circular
DESCRIPCIÓN DE IMÁGENES
1.RECURSOS FÁBRICA CERVECERÍA LIÉRGANES
2.RECURSOS CARTEL CON ESLOGAN CERVECERÍA
3.RECURSOS PRODUCCIÓN DE LA CERVEZA
4.RECURSOS RESIDUOS CEVECERÍA
5.RECURSOS VACAS EN EL CAMPO COMIENDO
6.RECURSOS FACHADA FÁBRICA DE QUESOS
7.RECURSOS PRODUCCIÓN FÁBRICA DE QUESOS
8.RECURSOS FÁBRICA DE QUESOS USANDO LA CERVEZA
9.RECURSOS HUERTO CERVECERÍA
10.RECURSOS DUEÑOS BEBIENDO CERVEZA
11.TOTALES ANDREW DOUGALL, FUNDADOR CERVEZAS GOUGALL’S
12.TOTALES IRIS ÁLVAREZ, GANADERA ACTIVO DE LIÉRGANES
13.TOTAL CÉSAR RUIZ, GERENTE FÁBRICAS DE QUESOS DE LA PASIEGA DE PEÑA PELADA
