V007-EDI A CORUÑA CRISIS VENTA PESCADO
Que en uno de los lugares de España donde más pescado se consume, Galicia, la Xunta aprobara en 2025 un bono de 50 euros para comprarlo denota hasta qué punto es profunda la crisis. Los abuelos de Carolina también era pescaderos. Sus hijos quieren seguir, pero el negocio ya no marcha como antes.
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En los últimos diez años el consumo de pescado ha caído un 30% y se ha llevado por delante unas 5000 pescaderías.
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La subida de precio influye, pero no lo explica todo.
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Cambio social en la cocina que también se traslada al consumo de pescado en los restaurantes, que aumenta un 8%. Fuera de casa nos lanzamos al sushi o el ceviche que poco tienen que ver con una zarzuela o el pescado al horno de toda la vida
DESCRIPCIÓN DE IMÁGENES
- VARIOS PESCADERÍAS EN MERCADO
- TOTAL PESCADERA
- VARIOS PESCADERÍAS EN MERCADO
- TOTAL PESCADERO
- TICKET DE COMPRA
- PESCADOS EN PESCADERÍA
- TOTAL CLIENTA
- VARIOS PESCADERÍA
- RECURSOS GUISO DE PESCADO
- VARIOS CORTE DE PESCADO EN RESTAURANTE
- RECURSOS GUISO DE PESCADO
- MUJER METIENDO EL PESCADO EN EL HORNO
