V002-VARIOS FRUTA Y VERDURAS FEAS
En esta cinta se decide el futuro de estos tomates. María Luisa se encarga de cazar aquellos que no cumplen con los estándares que busca el comercio.
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Los que han superado la prueba pasan a unas máquinas que los clasifican.
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Y los que se han descartado se destinan para uso industrial.
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Porque no son la primera opción, ni tampoco la segunda para los consumidores. A la hora de escoger qué pieza de fruta o verdura nos llevamos a casa, muchos lo tienen claro.
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Desde 2018 hasta el año pasado se desecharon más de 480.000 toneladas de frutas y verduras antes de su comercialización.
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Elegir la pieza perfecta tiene graves consecuencias. El impacto ambiental de esta cantidad de deshechos equivale al consumo de casi 36.000 millones de litros de agua y la emisión de 37.000 toneladas de dióxido de carbono. Según el último informe del CSIC.
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Prácticas que piden con urgencia, según este estudio, avanzar hacia un modelo más sostenible.
DESCRIPCIÓN DE IMÁGENES
1.- TOTALES MANUEL GARCÍA, PRESIDENTE COOPERATIVA LAS NIEVES
2.- TOTALES JUAN ANTONIO BRENES, COOPERATIVA LAS NIEVES
