Se acerca la Navidad, el momento del año en que más más caras están las angulas. Rondan los 1.000 euros el kilogramo. La ración, unos 100 gramos, cuesta 120 euros. José Magaz, jefe de sala y copropietario del Restaurante Soriano en Vigo, nos cuenta que además es solo un primer plato por lo que los que acuden a su establecimiento a comerlas se suelen dejar unos 400 euros.

DESCRIPCIÓN DE IMÁGENES

1.RECURSOS Y TOTALES JOSÉ MAGAZ, JEFE DE SALA Y COPROPIETARIO DE RESTAURANTE SORIANO EN VIGO