La sequía y la falta de frío están mermando la cosecha de azafrán

Los productores aseguran que este año se va a recoger un 70% menos que otros años

05 de noviembre 2025 - 16:54

El Jiloca (Teruel)

Acostumbrados a ver los campos de azafrán llenos de flores. Ahora, los productores los ven casi vacíos. Arranca la campaña de recolección y en Teruel, lo hacen con retraso. El sector, pesimista, prevé recoger un 60% menos que el año pasado. El motivo, la sequía del verano. Pero también la tardanza en la llegada del frío otoñal. Una problemática que ha llegado a notarse en las tiendas. Para hacer frente a esas pérdidas económicas, los productores apuestan por una clara solución para que las flores de azafrán crezcan de forma correcta.

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Economía
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