Pasta, huevos, leche... La compra cada vez más planificada y con menos visitas al supermercado. Hay que pensar de antemano. Lo hace hasta el ministro Luis Planas, en la presentación de los datos sobre alimentación. Ayuda a controlar el gasto y la subida de precios. En la lista, cada vez más carne y menos pescado. Se escogen sobre todo alimentos más sanos, especialmente entre los jóvenes. La dieta mediterránea se consolida al igual que las nuevas formas de cocinar. El plato estrella en España. Ni la tortilla de patatas, ni la paella. Es la ensalada. Cada vez se pasa menos tiempo en la cocina. Auge de los platos preparados, pero de calidad. Mayoritariamente se sigue comiendo más en casa que en la calle. Todavía no se han recuperado los niveles de antes de la pandemia y otro dato positivo es la disminución significativa de los desperdicios alimentarios.