José Antonio tiene 25 años y trabaja de camarero. Como él, casi dos millones de personas se dedican a la hostelería, pero menos de la mitad son indefinidos a tiempo completo. De estos, uno de cada cuatro son extranjeros. Según el INE, un camarero no supera los 17.000 euros anuales situándolo en el último eslabón retributivo. Es el sector que más poder adquisitivo ha perdido en comparación con el que tenía antes de la crisis de 2008. Isabel, por ejemplo, no ve compatible este estilo de vida con la conciliación. Dejando en evidencia que, si bien España es un país de bares, podría no seguir siéndolo en un futuro.