Nos gusta que nos lo limpien, lo troceen, sin espinas, arregladito… pero no hay quien lo haga. “Son oficios que realmente están desapareciendo”, así de tajante hablan desde el Área de Comercio y Consumo de la Diputación de Barcelona. Así que se buscan pescaderos. Y Natalia, la profesora de este curso, explica los conceptos más básicos: corte, limpieza, elaboración, atención al cliente… Son alumnos en paro, con 150 horas por delante de formación. Entre ellos, Carlos, actor de profesión, que necesita cambiar de papel. O Andrea, antes limpiadora, ahora pensando en reciclarse. Los mercados municipales, en horas muy bajas, buscan urgentemente un futuro y con estos cursos esperan que alguien les eche las redes.