Pleno agosto y en las fábricas de mantecados de Antequera en la provincia de Málaga, ya trabajan a destajo. Esta empresa familiar lleva décadas endulzando las fiestas. Empiezan con los roscos de vino, los más duraderos. Los amasan, dan forma y hornean. ¿El secreto? "Mucho amor y materias primas", dice su gerente. Son muchas las familias que viven de estos meses previos a la Navidad. Aquí contratan hasta a 30 personas para una producción de casi 700.000 kilos de mantecados que traspasan fronteras. Andalucía produce cada año unos 30 millones de kilos de dulces navideños que se traducen en unos 5.000 empleos directos e indirectos.

-Redacción-