A las 12:00 del mediodía de ayer, la Plaza del Ayuntamiento a rebosar esperaba la última mascletá de Fallas. Un día después, a la misma hora y en el mismo sitio, nada es igual. Es momento de hacer balance. En hostelería, positivo. La facturación media ha crecido casi un 8% respecto a 2025, según los datos de la Coordinadora de Hostelería de los Barrios de Valencia. Los días con mayor intensidad para bares y restaurantes han caído en el fin de semana, por eso para valencianos y falleros ha sido un año perfecto, y sus días de mayor actividad han sido entre semana, con menos turistas. Momentos como la Ofrenda baten récord: 128.000 falleros desfilaron por la Plaza de la Virgen, 11.000 más que el año pasado. Este año crecen también los falleros, con 128.675 falleros y falleras. Para novatos y veteranos hoy largas colas frente a las tiendas de indumentaria porque hay rebajas. Desean recuperarse de esta semana y volver a la rutina con ganas.