Este viernes 26 de diciembre se celebra en Cataluña el festivo por el Día de San Esteban, una jornada dedicada a los canelones. Es un plato tradicional que tiene su origen en la cocina de aprovechamiento y que no falta en ninguna mesa. Dado que se trata de una receta muy laboriosa de llevar a cabo, cada vez son más los que optan por comprarlos preparados y listos para meter al horno. ‘El racó dels canelons’, ubicada en la localidad barcelonesa de Sabadell, es una tienda especializada en canelones listos para cocinar. Un negocio familiar que elabora una docena de variedades distintas de canelones.

DESCRIPCIÓN DE IMÁGENES

1. RECURSOS DE LA PREPARACIÓN Y EMBALAJE DE LOS CANELONES
2. RECURSOS DE LOS CANELONES
3. RECURSOS DE LA GENTE COMPRANDO CANELONES
4. RECURSOS DE LA COLA PARA COMPRAR
5. RECURSOS DE LA TIENDA DE CANELONES
6. TOTALES DE SARA SANZ. PROPIETARIA ‘EL RACÓ DELS CANELONS’, SABADELL (BARCELONA)
7. TOTALES DE VARIOS CLIENTES