La localidad guipuzcoana de Ordizia acoge una nueva edición de su tradicional concurso de queso Idiazabal, donde el primer premio ha recaído en manos de Unai, de la quesería Lekuona, quien recogió el reconocimiento emocionado junto a su hijo. Tras catar más de treinta piezas finalistas, los expertos coincidieron en la enorme dificultad para elegir al ganador debido al altísimo nivel y al gran parecido entre los competidores, lo que obligó a fijarse en los mínimos matices de sabor, textura y curación. En el jurado se encontraban grandes cocineros de la zona como Pedro Subijana, Martín Berasategui y Elena Arzak, además del periodista Pepe Ribagorda. Durante el evento, los jueces subrayaron la importancia de preservar el legado cultural del sector. La jornada terminó con la esperada subasta del medio queso ganador. Iñaki Azkue, representante del restaurante El Vaskito, pujó con fuerza hasta alcanzar los 5.400 euros, superando la cifra récord de 5.200 euros lograda en la edición anterior por el establecimiento Itxaropena de Donostia.