La localidad coruñesa de Corme reparte 1.500 raciones en la feria del percebe
Basta una mínima cocción del crustáceo para apreciar su inigualable sabor
En Corme, en A Coruña tienen el mejor percebe del mundo y llevan 33 años haciendo su feria. Hacen cola en la localidad coruñesa para probar el mejor percebe del mundo, el del Roncudo. Dicen que es del tamaño de un dedo gordo del pie y el regusto de un trozo del océano.
Con tal fama gastronómica en esta fiesta de interés turístico se consumen más de 500 kilos de percebes y 1.500 raciones, en apenas hora y media.
Basta una mínima cocción del crustáceo para apreciar su inigualable sabor, nacido entre las rocas por las constantes batidas del oleaje. Aunque hay quien destaca su elevado precio, no hay que olvidar que los percebeiros de la Costa de la Muerte se juegan la vida para desprender este manjar de sus escarpados acantilados. Y que su carne en el paladar es como sentir el mejor sabor del mar.