Cerca de un centenar de chefs con estrella Michelin y de cocina tradicional se han reunido en el Palau de la Música Catalana para lanzar un mensaje claro: Cataluña es la mejor cocina del mundo. Por primera vez, nombres como Ferran Adrià, los hermanos Roca o Carme Ruscalleda se han unido para reivindicar el liderazgo gastronómico de Cataluña y su enorme variedad. "La gastronomía catalana tiene unos productos increíbles. Los vinos son increíbles, los aceites, todos los productos del mar... Hay cocina más elaborada o menos elaborada, menos tradicional o más tradicional. Hay mucha variedad y yo creo que lo importante de la cocina catalana es la variedad que tiene", ha explicado el propio Adrià.

Cataluña suma 62 restaurantes con 77 estrellas Michelin y tres entre los mejores del mundo, según The World’s 50 Best Restaurants. Un éxito ligado a un potente sector agroalimentario que representa el 20% del PIB de Cataluña y que ha supuesto toda una revolución. "Una cocina que ha generado una revolución, que ha cambiado la gastronomía del mundo, una cocina que tiene un pasado histórico extraordinario, civilizaciones que han dejado su poso en este territorio y que al final han confirmado una cocina muy rica, muy diversa y que hoy creo que esta en su mejor momento", ha reconocido el chef, Joan Roca.

La nueva campaña de la Agencia Catalana de Turismo, "Cataluña, la mejor cocina del mundo", busca consolidar el destino enogastronómico, gracias a su cocina, sus vinos y sus productos locales y mostrárselo al mundo. El presidente de la Generalitat de Cataluña, Salvador Illa, ha detallado que "Cataluña es un país de la colaboración y de la esperanza y todo eso yo creo que se puede mostrar al mundo a través de las recetas de la cocina catalana, de nuestra gastronomía, porque el mundo necesita la mejor versión de Cataluña".

Distinguida como Región Mundial de la Gastronomía 2025, Cataluña quiere seguir demostrando que su cocina es cultura, territorio y tradición compartida.

DESCRIPCIÓN DE IMÁGENES

1. RECURSOS DE LOS CHEFS: FERRAN ADRIÀ, JOAN ROCA O CARME RUSCALLEDA, ENTRE OTROS EN LA PREVIA DEL ACTO DE 'CATALUÑA, LA MEJOR COCINA DEL MUNDO'

2. RECURSOS DE LOS CHEFS: FERRAN ADRIÀ, JOAN ROCA, CARME RUSCALLEDA, LOS HERMANOS TORRES U ORIOL CASTRO, EN EL ACTO DE 'CATALUÑA, LA MEJOR COCINA DEL MUNDO'

3. RECURSOS DEL PÚBLICO EN EL ACTO DE 'CATALUÑA, LA MEJOR COCINA DEL MUNDO'

4. RECURSOS DEL PÚBLICO EN EL ACTO DE 'CATALUÑA, LA MEJOR COCINA DEL MUNDO'

5. RECURSOS DEL PRESIDENTE DE LA GENERALITAT DE CATALUÑA, SALVADOR ILLA, EN EL ACTO DE 'CATALUÑA, LA MEJOR COCINA DEL MUNDO'

6. RECURSOS DEL PRESIDENTE DE LA GENERALITAT DE CATALUÑA, SALVADOR ILLA, CON TODOS LOS COCINEROS QUE HAN FORMADO PARTE DE LA CAMPAÑA

7. TOTALES DEL PRESIDENTE DE LA GENERALITAT DE CATALUÑA, SALVADOR ILLA

8. TOTALES DE FERRÁN ADRIÀ

9. TOTALES DEL CHEF JOAN ROCA

10. TOTALES DE LOS HERMANOS TORRES

11. TOTALES DEL CHEF ORIOL CASTRO