El hórreo es una seña de identidad de la tierra. Unos 100.000 se conservan en el norte de España, de los siglos XVI y XVII la mayoría. Una construcción hecha a conciencia, creada como granero inexpugnable y al que le fueron sumando utilidades. Quien hoy en día tiene uno y lo tiene en uso, tiene un tesoro. Con el bajón de la actividad agraria, muchos se abandonaron, pero otros se han reinventado. Ser Patrimonio Cultural Inmaterial es ese paso hacia otra aspiración, y cuando llegue ese día, bien que lo celebrarán con esa sidra asturiana que ya lo consiguió.