El cocinero español Aitor Zabala se acaba de convertir en el Chef del Año 2026. Su restaurante Somni, ‘Sueño’ en catalán, está ubicado en Los Ángeles (Estados Unidos) y consiguió tres estrechas Michelin de golpe solo siete meses después de su apertura. Sentarse en su mesa también es un sueño porque solo tiene catorce solicitados asientos por día.