Andalucía está para comérsela, y nunca mejor dicho. Porque esta comunidad autónoma ya tiene 27 restaurantes con Estrella Michelín. Uno de esos restaurantes es el Mesón Sabor Andaluz, en Alcalá del Valle, en Cádiz, que acaba de sumarse a esa lista de establecimientos con estrella. Desde que este mesón abriera sus puertas el duro trabajo les ha llevado a brillar en el firmamento Michelín. En la cocina, los fogones marchan al máximo de rendimiento, Y cada vez más codiciadas las 22 plazas de este salón. Es el resultado de 30 años de trabajo, elevando lo sencillo a los sublime. Pero los platos del chef dejan buen sabor más allá del restaurante. Los cinco mil habitantes de Alcalá del Valle esperan que la guía Michelin sea un regalo para todos. Porque a esta Estrella le sobra luz para hacer brillar a todo un pueblo.

-Redacción-