El Instituto Nacional de Estadística (INE) ha actualizado la composición del IPC para que la medición de la inflación sea más fiel al consumo real de las familias y han incorporado productos que han pasado de ser minoritarios a convertirse en básicos del día a día.

El cambio más evidente se refleja en la sección de alimentación, donde el estilo de vida actual ha disparado el consumo de soluciones rápidas. Las comidas preparadas, como las pizzas, las croquetas listas para el consumo o las cremas de verduras, cuentan ya con una categoría propia en la estadística. Este movimiento demuestra que el gasto en platos precocinados ha ganado suficiente peso como para medirse de forma independiente a los ingredientes básicos.

Esta tendencia hacia nuevos hábitos también se nota en las bebidas. El INE ha decidido separar las leches vegetales de los lácteos tradicionales, otorgándoles un espacio propio. Lo mismo ocurre con las bebidas energéticas e isotónicas, que abandonan el grupo genérico de los refrescos al ser un producto cada vez más consumido.

Además, la nueva metodología incluye formalmente productos frescos que se han consolidado en la dieta mediterránea moderna, como es el caso de los aguacates y los arándanos. Para que estos alimentos entren en la lista oficial, deben suponer al menos el 0,3% del gasto total de las familias españolas, un umbral que ambos han superado con creces. Con estas actualizaciones, el indicador de la inflación consigue representar mejor la economía actual de las familias.

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