La falta de fuentes públicas en ciudades andaluzas, como Sevilla, obliga a muchos ciudadanos y turistas a buscar agua en bares y restaurantes, donde la ley establece que debe ofrecerse gratuitamente agua del grifo en jarra o vaso a quien la solicite.

Encontrar una fuente pública en pleno verano puede convertirse en una auténtica odisea… En ciudades andaluzas como Sevilla, donde las altas temperaturas superan con frecuencia los 40 grados durante buena parte del verano, vecinos y turistas denuncian la escasez de puntos de agua potable en la vía pública y aseguran que, en muchas ocasiones, la única alternativa para hidratarse es entrar en un establecimiento hostelero.

Y es precisamente ahí donde entra en juego la normativa. Desde la entrada en vigor de la Ley de Residuos y Suelos Contaminados para una Economía Circular, los bares y restaurantes están obligados a ofrecer de forma gratuita agua del grifo en vasos o jarras a quien la solicite, siempre que sea potable y existan los medios para servirla.

En algunos establecimientos esta práctica ya forma parte de su filosofía. Javier Erquiaga, propietario del restaurante Nudo, asegura que ofrecen agua gratuita tanto a sus clientes como a quienes simplemente entran para pedir un vaso. “Además de ser obligatorio, también es una cuestión de ética profesional. Al final hay que dar de beber al sediento… No nos cuesta nada y, como hosteleros, estamos para dar servicio”, explica.

Reconoce que supone un pequeño coste para el negocio, ya que “el agua la pagamos nosotros”, pero considera que “por ética profesional no debe suponer ninguna molestia”. Además, anima al resto del sector a cumplir con la normativa y lanza un mensaje claro a los consumidores: “Si hay algún bar que no quiere dar un vaso de agua, mi consejo es que no entren ni siquiera a comer y busquen otro establecimiento cercano que seguro que no tiene ningún problema en hacerlo”.

En la calle, las quejas por la falta de fuentes son constantes. “En Sevilla estamos cuatro meses a 40 grados a la sombra y vamos con la lengua fuera sin encontrar ni una fuente. Al final tienes que entrar a un bar a pedir un vaso de agua”, lamenta un vecino.

Los turistas también echan en falta más puntos de abastecimiento y aseguran que “las fuentes son fundamentales, sobre todo porque una botella de agua en el centro de la ciudad es carísima”, señala una visitante que aprovecha para denunciar que “a veces no cae muy bien que entres a un bar solo a pedir un vaso de agua y, en ocasiones, a los turistas directamente les ofrecen una botella para que la paguen”.

“Con el calor que hace hay que hidratarse continuamente”, explica una mujer mientras que otro vecino añade que “hay muy pocas fuentes, incluso cuando necesito tomarme una pastilla tengo que comprar una botella de agua”.

DESCRIPCIÓN DE IMÁGENES

1.-RECURSOS DE BARES Y CENTRO DE SEVILLA

2.-TOTALES DE VISITANTES Y VECINOS. NO SE ROTULAN