Con las altas temperaturas que se registran en la comunidad andaluza en estos primeros días del verano que superan los 40 grados los expertos recomienda modificar el menú. Evitar comidas copiosas y platos calientes.

Pedro Martín nos enseña el frigorífico, que estos días llena de mucha verdura, fruta, botellas de agua fresca y ensaladas varias. Además hace un salmorejo. Nos cuenta que en verano con este calor pocos guisos y muchas ensaladas. Sabe que la hidratación es fundamental.

En los restaurantes también se adaptan al calor. Los cocineros elaborando los platos del día. Vemos cortando tomate, pepino, haciendo ensaladilla rusa. Salmorejo, cosas frescas. También preparando la brasa. Nos preparan una mesa con los platos de hoy.

Los puestos de fruta y verdura son los que más demanda tiene en estos meses estivales.

DESCRIPCIÓN DE IMÁGENES

1. RECURSOS EN CASA DE PEDRO MARTÍN
2. RECURSOS RESTAURANTE
3. RECURSOS PUESTO DE FRUTAS
4. TOTAL PEDRO MARTÍN
5. TOTAL RAFAEL QUILES, COCINERO BODEGA TEBA.
6. TOTAL HORACIO CORTÉS, ENCARGADO BODEGA TEBA.
7. TOTALES VECINOS