Pueden parecer supermercados al uso pero, en los llamados supermercados cooperativos, los consumidores tienen un papel fundamental: son propietarios y se encargan de gestionar el negocio. Funcionan en cooperativa. "Cada socio hace una aportación inicial a capital social de 70 euros y luego al año una cuota de 50. De esta forma, tienen un descuento del 10 por ciento en los productos", nos explica Marcos Sánchez, uno de los socios copropietarios de La Ortiga.

Este de Sevilla cuenta con 120m2 y cinco empleados. A diferencia de los negocios convencionales, el objetivo no es obtener el mayor beneficio sino ofrecer calidad a precio justo. "Los productores y compradores son de la misma cooperativa con lo que hay implicación y relación entre cliente y productor", señala José Manuel Bermudo, uno de los socios. Al ser sin ánimo de lucro, no tienen que generar beneficio. "No hay intermediarios y nuestro objetivo no es generar beneficio, por lo que tratamos de que los márgenes sean reducidos", señala Sánchez.

Cuentan con productos ecologicos, locales y de pequeños productores con nombre y apellido. "Los puerros de Cristina de San José de la Rinconada, las zanahorias de José Joaquín en Cádiz", nos enseñan. "Al final, es un trato muy familiar y directo", valora una socia. En total, más de 500 familias que, frente a las grandes cadenas, apuestan por una compra social y solidaria.

DESCRIPCIÓN DE IMÁGENES

1. RECURSOS DE PASILLOS Y ESTANTERÍAS DEL SÚPER. CAJERA COBRANDO A CLIENTES. PAGANDO. LLENANDO BOLSAS. FRUTAS Y VERDURAS. CARTELES DE PROCEDENCIA DE LOS PRODUCTOS. IMÁGENES DE LOS PRODUCTORES.
2. TOTAL MARCOS SÁNCHEZ, SUPERMERCADO COOPERATIVO LA ESPIGA
3. TOTAL JOSÉ MANUEL BERMUDO, SOCIO
4. TOTALES CLIENTAS