Economía29·12·2022 | 14:15
Así se capturan los percebes de estas navidades
Los percebeiros se juegan la vida para capturar los percebes en O Roncudo
Los percebeiros de O Roncudo, en la provincia de A Coruña, salen a los acantilados a capturar estos crustáceos que se convierten en el plato estrella de las navidades. Esta actividad es sumamente compleja, ya que los percebeiros han de esperar a que la climatología sea favorable para echarse a las rocas de los acantilados. Ahí, han de esquivar las olas y agarrarse bien a las rocas mientras los capturan. Este invierno, un temporal ha hecho que los percebeiros no hayan podido salir a faenar y hayan tenido que trabajar en vacaciones. Esto explica que, después en los mercados, sus precios lleguen a hasta los 200 euros el kilo. Un precio bastante alto por estos percebes gallegos, considerados los mejores de todo el mundo.
-Redacción-
Lunes, 12 de Mayo
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