Cultura02·08·2020 | 18:19
La coquina de Huelva lucha por tener su Denominación de Origen
Desde el sector buscan proteger la calidad del molusco
En Huelva quieren proteger la calidad de la coquina, un producto gastronómico muy apreciado. Mariscadores furtivos y turistas ponen en riesgo cada verano a este molusco, por eso desde el sector buscan que impongan una Denominación de Origen. Los mariscadores furtivos recogen sin permiso las coquinas de manera masiva y fuera de la legalidad. Los turistas cogen las coquinas de la orilla, que suelen ser pequeñas, poniendo en peligro su supervivencia.
Viernes, 19 de Abril
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