Javier Sanz y Juan Sahuquillo, premios al Cocinero Revelación 2021 en Madrid Fusión

Responsables del restaurante Cañitas Maite, en Casas Ibáñez (Albacete)

Javier Sanz y Juan Sahuquillo, premios al Cocinero Revelación 2021 en Madrid Fusión

06 de junio 2021 - 19:09

Casas Ibáñez (Albacete)

Dos jóvenes cocineros albaceteños han revolucionado esta semana el Congreso gastronómico de Madrid Fusión alzándose, nada más y nada menos, que con el título de cocineros revelación y los de la mejor croqueta y el mejor escabeche. Nunca antes había pasado algo igual.

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Su secreto, trabajar muy duro desde jóvenes. También ha triunfado su croqueta de jamón. Y su escabeche. Sus platos están muy pegados al terreno, como este homenaje a la matanza. Con el impulso del premio ya proyectan abrir un hotel rural en Albacete.

Agencia Atlas
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Cultura
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