NOTICIAS DETALLE

nacional

Fecha: 2008-04-21

Hora de envio: 09:00

Localización: Logroño

Derechos: Agencia Atlas

Duración: 1:17


Enólogos ciegos producen un vino mediante "elaboración sensorial"


Utilizan su olfato y gusto potenciados para mejorar el vino

Miguel Ángel, Rubén y Andrés asisten a la Facultad de Enología de la Universidad de La Rioja. Son alumnos ciegos y parte del engranaje del Método de "Elaboración Sensorial", un tipo de cata intuitiva que permite modificar las propiedades de un vino antes del análisis químico.
Estos y otros muchos invidentes están aprenden a anticipar los problemas que pueda tener un vino y favorecer su aroma y estructura mediante la detección de parámetros casi exclusivamente sensitivos.
El enólogo Gonzalo Gonzalo les muestra la bodega experimental. Él y el profesor Palacios han convertido este tipo de elaboración vinícola en una realidad tangible denominada "Lazarus".

IDENTIFICADOR EDL: 480C1B71

Viernes 5 de Septiembre


 ATLAS ofrece hoy los siguientes servicios:

MURCIA: La selección española de fútbol en las eliminatorias del Mundial de Sudáfrica.

HUELVA: Pasan a disposición judicial los secuestradores de la mujer marroquí.

MIJAS: El fuego que arrasa la zona pudo haber sido provocado.

QUINTANAR DEL REY: Mueren dos niños al incendiarse el vehículo en el que se encontraban.


                                          

DIRECTO + CÁMARA + IFB (10 minutos)    750 Euros

DIRECTO + CÁMARA + IFB (15 minutos)    900 Euros

Minuto adicional directo       60 Euros

PLAYOUT + 10MINUTOS DE SATÉLITE        360 Euros

Minuto adicional Play Out     24 Euros