Jay Robles, el camarero fallecido en el incendio del restaurante de Madrid, era cantante y estuvo en el casting de un conocido programa de talento musical. Su padre, Julián Robles, cuenta que el joven trabajador que ha perdido la vida era un cantante en ciernes que probó suerte en la última edición que se hizo de este programa. Nacido en Benidorm, llegó a Madrid para buscarse la vida y lanzar su carrera musical. Para ello comenzó a trabajar como camarero en este restaurante italiano, Burro Canaglia, el nombre del local que quedó arrasado tras un fallo con un soplete utilizado para flamear una pizza.

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